Gabriela Alejo
Licenciada en Comunicación.
Presidenta de la Asociación Olín, Mexicanos en Andalucía,
Chef de cocina y pastelería
Gestora Cultural y Corresponsal para Mexicanos en España.
Nací en la Ciudad de México. Vine a España en el 2004 para realizar estudios de posgrado en Educación. Soy una muestra de que el destino existe ya que mi vida dió un giro cuando encontré una oportunidad de realización personal y laboral en Cádiz.
Comencé colaborando como webmaster y publicista en proyectos para asociaciones sin ánimo de lucro, ejerciendo mi profesión de licenciada en comunicación, alcanzando así el sueño de muchos de los que emigramos.
Pasados unos años, conseguí la residencia mediante la puesta en marcha de una empresa de publicidad para emprendedores, con la cual tuve la distinción de ser candidata por la Asociación de Mujeres Empresarias de Cádiz, al premio Andalucía Emprende en el año 2012.
En 2013 comencé mi labor de gestora cultural en el ámbito mexicano, y descubrí que tenía talento para la cocina; en 2019 me reinvente y quise formarme para ejercer profesionalmente de cocinera, así es como decidí invertir unos años de mi vida en la Escuela de Hostelería de Cádiz donde obtuve la titulación de cocina y pastelería. Me apasiona la producción en cocina, trabajar en serie y la preparación de catering, por ello elegí las colectividades para comenzar mi andadura en este ámbito profesional, elaborando menús para personas con capacidades y necesidades especiales y también he trabajado en un
centro de refugiados y apátridas, actualmente trabajo en un restaurante de cocina internacional de alto nivel.
Como comunicadora soy corresponsal del programa Mexicanos por España. Presido la asociación Mexicanos en Andalucía Olin con sedes en la capital de Cádiz y en el municipio de Algar. Vivo la vida con intensidad y me gustan las personas que
vibran con pasión las cosas que hacen.