Soy Estefanía Martínez Valdez, oriunda de Monterrey, NL, tengo 39 años y siete viviendo fuera de México. Mi proceso de adaptación fue difícil sobre todo por el apego que tenemos los mexicanos con la familia. Salir de mi círculo de confort me llevó a sentirme frustrada y con ganas de volver, sin embargo, le di una oportunidad a España y me siento feliz de poder transmitir con mi oficio (pastelera) mi amor a mi país. Tengo una tienda de pasteles en Granada y no pierdo nunca la oportunidad de hacerles conchas, pan de muerto y demás delicias de mi país. Los sueños se cumplen cuando luchamos cada día por ellos, estoy muy orgullosa de mis raíces y de difundirlas a donde voy.